かぶとモッツァレラ

かぶとモッツァレラ

かぶとモッツァレラ

準備した素材

・梨
・ミョウガ
・ドレッシング

作り方

HOLMEGAARD DESIGN WITH LIGHT LANTERN

仕事とケメックス

仕事している時
コーヒーを欲するという感情はないだろうか。
その感情は、どこから湧き上がってきたのか?なぜ自身は、落ち着こうとしているのだろうか?
そんな時に、コーヒードリップにおける所作に共感できる事がある。
お湯を沸かし、豆を挽き、ペーパーを用意し、お湯を注ぐ。
その明確な手順に、今の自分を照らし合わせる。
"そういう事だったのか"
自分の内側に目を向ける機会を作る事。その所作で気づくかもしれない。
どうですか?ここで一杯。

DISH レシピ イチジク

食後とケメックス

食後の後に、仕事、家事、お迎え、会話、買い物、就寝...
食後は、時間によって次の出来事が異なる。
食後のcafeは次の出来事に合わせた調整なのだろう。

DISH レシピ イチジク

食後とケメックス

食後の後に、仕事、家事、お迎え、会話、買い物、就寝...
食後は、時間によって次の出来事が異なる。
食後のcafeは次の出来事に合わせた調整なのだろう。

faretoqe_dish

自分の時間をゆっくり過ごす時
自分の食べたい物を作る。
少し季節を加えて。

1人・2人で食べる分だけ
小さなお皿に盛り付けて。
それがDISHのテーマです。