スーパーフードを知ろう!35種類のスーパーフードの効果と食べ方

スーパーフードを知ろう!35種類のスーパーフードの効果と食べ方

スーパーフードという単語を知った今日この頃です。30代になると食事に興味、重要性を理解しつつも実際は軽視してしまっている事がある日常です。だからと言って、自分に制限しすぎる事も気をつけたいなぁと、バランスの重要性を感じます。

スーパーフードってなんだろう？

* 栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
* 一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。
引用参照元：http://www.superfoods.or.jp

『日本スーパーフード協会』では、上記のように２つ定義されています。それでは実際にスーパーフードの種類をピックあpしていきましょう。

スーパーフード35種類と食べ方について

1.マキベリー

スーパーフード マキベリーの栄養について

マキベリーは抗酸化力に優れるベリーの一種です。その中でもポリフェノールの含有量がずば抜けて高いのがマキベリーです。その他栄養成分ではビタミンC、鉄分、カルシウムも豊富なので、夏の季節の味方になってくれそうです。

スーパーフード マキベリーの食べ方について

• スムージーにする
• アイスやヨーグルトに入れる

2.アサイー

スーパーフード アサイーの栄養について

アサイーはポリフェノールを多く含むアントシアニンが栄養成分です。

スーパーフード アサイーの食べ方について

• アサイボウルが一般的な食べ方ですね。

3.ローカカオ・ローチョコレート

スーパーフード ローカカオ・ローチョコレートの栄養について

ローカカオは、カルシウム、鉄分、マグネシウムなどといったミネラルがバランスよく含まれています。

スーパーフード ローカカオ・ローチョコレートの食べ方について

• そのまま食べる
• チョコラテ

4.スピルリナ

スーパーフード スピルリナの栄養について

スピルリナの栄養は、タンパク質、糖質、脂肪酸、ビタミン。また日常の食生活で不足しがちなカルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などミネラルも豊富。5大栄養素を含んでいるのがスピルリナです｡ 

スーパーフード スピルリナの食べ方について

• 乳製品に混ぜる
• スムージーに入れる

5.ヘンプシード

スーパーフード ヘンプシードの栄養について

ヘンプシードオイルは、「オメガ3」「オメガ6」と呼ばれる不飽和脂肪酸が含まれています。

スーパーフード ヘンプシードの食べ方について

• 食べ物にそのまま振りかけて食べる

6.チアシード

スーパーフード チアシードの栄養について

お通じを改善する食物繊維がチアシードに含まれています。

スーパーフード チアシードの食べ方について

• 水に付けたチアシード10g摂取が目安

7.キヌア

スーパーフード キヌアの栄養について

キヌアは、たん白質・ミネラル類（カルシウム、マグネシウム、鉄分、リン、ナトリウム、カリウム）・食物繊維を含んでいます。人間が必要な必須アミノ酸を全て含んでいます。

スーパーフード キヌアの食べ方について

• キヌアを炊いて食べる

8.クコの実

スーパーフード クコの実の栄養について

クコの実にはコラゲナーゼという酵素の働きを抑制する役割があり、シミやたるみからお肌を守ってくれます。

スーパーフード クコの実の食べ方について

• シリアルかヨーグルトと合わせる

9.タイガーナッツ

タイガーナッツは、リン、カリウム、ビタミンEとCなどのミネラルが豊富です。また澱粉、脂肪、糖やタンパク質が多く含まれる栄養価の高い食べ物です。リンはカルシウムと一緒に、骨や歯のミネラル物質の大部分を作ります。

スーパーフード 食べ方について

• ナッツのように、そのままポリポリ食べる

10.アーモンド

スーパーフード アーモンドの栄養について

アーモンドにはトコフェロール、つまりビタミンEが含まれています。トコフェロールは抗酸化作用がある事から生活習慣病の改善の１つになっています。

スーパーフード アーモンドの食べ方について

• ナッツのように、そのままポリポリ食べる

11.モリンガ

スーパーフード モリンガの栄養について

モリンガは、ビタミンC、ビタミンA、カルシウム、プロテイン、カリウム、鉄分、ビタミンE、ポリフェノールなどの必要な栄養分が含まれています。

スーパーフード モリンガの食べ方について

• 煮込み料理にれる
• サラダに入れる
• 味噌汁の具
• 茹でてお浸し

12.アムラ

スーパーフード アムラの栄養について

ビタミンC・ポリフェノールや食物繊維のペクチンが含まれています。

スーパーフード アムラの食べ方について

• そのまま食べずにスパイスとして摂取する

13.カムカム

スーパーフード 栄養について

ミネラルやビタミンCが含まれています。

スーパーフード 食べ方について

• カムカムは、果汁または粉末の状態で、私たちの手元に届きます。果汁をそのまま飲む

14.レッドマカ

スーパーフード レッドマカの栄養について

レッドマカは、18種類のアミノ酸が含まれています。

スーパーフード レッドマカの食べ方について

• レッドマカはパウダー状で手に入れることが多いです。スムージーなどのドリンクに溶かしたり、デザートやヨーグルトにサラダのドレッシングに加えて食べる

15.ブロッコリースーパースプラウト

スーパーフード ブロッコリースーパースプラウトの栄養について

解毒作用や抗酸化作用を発揮するスルフォラファンが含まれています。

スーパーフード ブロッコリースーパースプラウトの食べ方について

• 生のまま食べる。熱に弱い特徴があります。

16.ゴールデンベリー

スーパーフード ゴールデンベリーの栄養について

ゴールデンベリーは植物性プロテイン・ビタミン・ミネラルを豊富に含みます。

スーパーフード ゴールデンベリーの食べ方について

• 凍らせて食べる

17.フラックスシード(亜麻仁)

スーパーフード フラックスシード(亜麻仁)の栄養について

フラックスシードは、体内でつくることができない脂肪酸、オメガ3・オメガ6がバランスよく含まれています。

スーパーフード フラックスシード(亜麻仁)の食べ方について

• フラックスシードのオイルをパンに塗って、サラダにかけて食べる

18.ターメリック(ウコン)

スーパーフード ターメリック(ウコン)の栄養について

ターメリックは肝臓機能を促進するクルクミンが栄養成分です。

スーパーフード ターメリック(ウコン)の食べ方について

• スパイスとして摂取する

19.マヌカハニー

スーパーフード マヌカハニーの栄養について

マヌカハニーは、ビタミンC・葉酸・カリウム・カルシウム・マグネシウムといったミネラル類も豊富です。

スーパーフード マヌカハニーの食べ方について

• パンに塗って食べる、紅茶に入れて飲む

20.抹茶（グリーンティー）

スーパーフード 抹茶（グリーンティー）の栄養について

抹茶にはカテキン、ビタミン、食物繊維やカフェイン、テアニン、サポニンが含まれています。

スーパーフード 抹茶（グリーンティー）の食べ方について

• 抹茶として飲む

21.ビーポーレン

スーパーフード ビーポーレンの栄養について

ビーポーレンにはビタミンやミネラル、アミノ酸や酵素など１５０種以上もの成分が含まれています。

スーパーフード ビーポーレンの食べ方について

• 抹茶として飲む

22.バオバブ

スーパーフード バオバブの栄養について

バオバブは、抗酸化物質であるポリフェノールや、ビタミンCが豊富に含まれています。

スーパーフード バオバブの食べ方について

• 粉末を溶かしてドリンクとして飲む

23.ドラゴンフルーツ

スーパーフード ドラゴンフルーツの栄養について

ドラゴンフルーツは、ビタミンB1・B2、葉酸、ナイアシン、ビタミンC、カロチン等のビタミン類の他に、カリウム、マグネシウム、鉄等のミネラル類が含まれています。

スーパーフード ドラゴンフルーツの食べ方について

• 冷やしてそのまま食べる

24.シーバックソーン

スーパーフード シーバックソーンの栄養について

シーバックソーンにはビタミン A、C、E、食物繊維が含まれています。さらに不飽和脂肪酸の油脂を含んでいます。

スーパーフード シーバックソーンの食べ方について

• 冷やしてそのまま食べる

シーバックソーンのレシピはこちら
レシピ参照：https://cookpad.com/recipe/3302212

25.ブルーグリーンアルジー

スーパーフード ブルーグリーンアルジーの栄養について

ブルーグリーンアルジーは必須アミノ酸が8種類、非必須アミノ酸を10種類含んでいます。

スーパーフード ブルーグリーンアルジーの食べ方について

• ドリンクとして飲む

26.ルクマ

スーパーフード ルクマの栄養について

ルクマは、鉄分・食物繊維・カロチン・ナイアシンが含まれています。

スーパーフード ルクマの食べ方について

• スムージドリンクとして飲む

27.ダンデライオン(ひまわり)

スーパーフード ダンデライオンの栄養について

ビタミンA,ビタミンB群,ビタミンC ビタミンDや鉄分、カルシウムやマンガン、カリウムなどが含まれています。

スーパーフード ダンデライオンの食べ方について

• スムージドリンクとして飲む

28.マルベリー

スーパーフード マルベリーの栄養について

アントシアニンなどのポリフェノールを多く含んでいます。

スーパーフード マルベリーの食べ方について

• 果実なのでそのまま食べる

29.ブラッククミンシード

スーパーフード ブラッククミンシードの栄養について

ブラッククミンシードは、ビタミンやミネラル・αリノレン酸が含まれています。

スーパーフード ブラッククミンシードの食べ方について

• スパイスとして料理に使って食べる

30.味噌

スーパーフード 味噌の栄養について

味噌はたんぱく質・ビタミンB群・ビタミンE・ミネラル・食物繊維などが含まれています。

スーパーフード 味噌の食べ方について

• お味噌汁として食べる

31.甘酒

スーパーフード 甘酒の栄養について

甘酒には必須アミノ酸や酵素、ビタミン類が含まれています。

スーパーフード 甘酒の食べ方について

• お味噌汁として食べる

32.アロエベラ

スーパーフード アロエベラの栄養について

アロエベラには、ムコ多糖体という天然成分が含まれています。ムコ多糖体成分は、傷のケア効果があり修復が早くなると言われています。

スーパーフード アロエベラの食べ方について

• お刺身として食べる

33.緑茶

スーパーフード 緑茶の栄養について

カテキン・テアニン・クロロフィル・カフェイン・ビタミン・フッ素・ミネラルが含まれています。

スーパーフード 緑茶の食べ方について

• お茶としてのむ

34.玄米

スーパーフード 玄米の栄養について

食物繊維・ビタミン・ミネラルが含まれています。

スーパーフード 玄米の食べ方について

• ご飯として炊いて食べる

35. 梅干

スーパーフード 梅干の栄養について

梅干にはクエン酸が含まれています。

スーパーフード 梅干の食べ方について

• ご飯として炊いて食べる

スーパーフード 選び方

スーパーフードと言われる食品素材を35種類。これだけ種類がありますと、選び方が難しいと思います。①自分の体調や状況を把握しましょう。体重・体脂肪・お通じ・顔色・仕事など。②カラダの状況に合わせて買い物する内容を把握しておきましょう。③自分に合わないものはキッパリ辞める。
なんとなくですが、ルールを作っておくと名前に振り回されることもないだろうと思います。

まとめ

スーパーフードも、日常の食事に置いて摂取しないといけない栄養成分です。
人によって合うスーパーフードもあれば、合わないものがあります。
無理して続けることなく、最初で合わなければ辞めましょう。