クリスマス 2018 レシピを考える。
- 2018.11.07
- 理想のひと息、最高の休日を探す
2018のクリスマスレシピを考える。
クリスマスに食べたい人気レシピを作ってみましょう。
2018年のクリスマスは、何を食べるか決めましたか？家族、友人、恋人、１人で過ごすかもしれない中で、自分や誰かに料理をもてなす機会に何を作りましょうか？
時短で人気のクリスマスレシピや子供にも人気のレシピなどをご紹介したいと思います。
クリスマス 時短レシピ 即席バーニャカウダ
参照：https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/222012
レシピ・作り方
- 作り方(2人前)
- 0.アンチョビは叩いてペースト状にする。
- 1.小鍋にAアンチョビ 5枚、にんにく（すりおろし） 1カケ分、オリーブオイル 大さじ2を合わせて弱火にかける。
- 2.にんにくの香りが出たらB生クリーム 50ml、クリームチーズ 30g、黒こしょう 少々を加えて、10秒程度強火で温めて、火を止めて、よく混ぜて完成。
- 材料
- アンチョビ 5枚
- A にんにく（すりおろし）1カケ分
- A オリーブオイル 大さじ2
- B 生クリーム 50ml
- B クリームチーズ 30g
- B 黒こしょう
- 生ハム
引用元：https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/222012
クリスマス 時短レシピ 極上ローストビーフ
参照：https://cdn.oceans-nadia.com/rs/410/614/is/upload/save_image/f0/f0b954923576.jpg
レシピ・作り方
- 作り方(2人前)
- 0.牛肉は、調理する1時間前から室温においておき、フォークでブスブス刺しておく。
- 1.牛肉にAクレイジーソルト 小さじ2、にんにく（すりおろし） 2片を、よ〜く刷り込む。
- 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火にする。①を入れ、片面5分ずつ焼いていく。
- 3.全体に焼き色がついたら、牛肉を取り出し、アルミホイル2～3枚ぐらいで、しっかり包む。そのまま、熱が冷めるまで30分ほど置いたらローストビーフは出来上がり。
- 4.続いて、牛肉を焼いたフライパンで、ソースを作る。肉汁をそのまま残したフライパンに、B赤ワイン 大さじ3、しょうゆ、みりん 各大さじ1、バター 20gの材料を入れる。火にかけながらかき混ぜ、バターが溶けたらソースの出来上がり。
- 5.ローストビーフを好みの厚さに切り、お皿に盛り付ける。ソースをつけて、お召し上がり下さい。あれば、クレソンなどを添えるとGOOD!
- 材料
- 牛ももブロック肉 300g
- オリーブオイル 大さじ1
- A クレイジーソルト 小さじ2
- A にんにく（すりおろし） 2片
- B 赤ワイン 大さじ3
- B しょうゆ、みりん 各大さじ1
- B バター
引用元：https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/222673
クリスマス 時短レシピ チーズフォンデュ
参照：https://cdn.oceans-nadia.com/rs/410/614/is/upload/save_image/db/db81eb7b59f8.jpg
レシピ・作り方
- 作り方(2人前)
- 0.野菜は大きい物は一口大に切る。
- 今日の参考:ブロッコリー1個・ミニフルーツピーマン10個・紫大根1/2本
- 1 A温野菜にできる野菜全部で 450g位をボウルに入れ流水し軽く水気をきり、HOT POT(大)にドーナツ状に中央を空けるようにして(加熱ムラを防ぐため)詰め。シリコン蓋をして600wの電子レンジで5～6分加熱する。
- 2 溶けるチーズに片栗粉をまぶしておく。
- 3 HOT POT(小)に牛乳又は白ワインを入れ600wの電子レンジで1分加熱し、2とすりおろしにんにくを加え混ぜ、
シリコン蓋を被せ、更に1分加熱し、よく混ぜる。
(チーズに溶け残りがある場合は更に数十秒追い加熱し、なめらかになるよう溶かして下さい。) - 4 1のシリコン蓋をはずし、3を中央に置き、粗びき黒胡椒をお好みで振る。
バケットを適量用意し、一緒にどうぞ。
- 材料
- バケット 適量
- A 温野菜にできる野菜全部で450g位(ブロッコリー・パプリカ・にんじん、かぶ等)
- A 牛乳又は白ワイン 100ml
- A 溶けるチーズ 200g(シュレッドチーズ・ピザ用チーズ等)
- B 片栗粉 小さじ2
- B すりおろしにんにく 小さじ1/2
- B 粗びき黒胡椒
引用元：https://oceans-nadia.com/user/10800/recipe/367344
クリスマス 時短レシピ ルッコラと生ハム、レーズンとくるみのサラダ
参照：https://cdn.oceans-nadia.com/rs/410/614/is/upload/save_image/c2/c2e71cc3adb4.jpg
レシピ・作り方
- 作り方(2人前)
- 0.ルッコラは3cmの長さに切り、ベビーリーフと一緒に冷水(可能であれば氷水)にさらして水気をよく切る。マッシュルームは汚れがあればキッチンペーパーなどで拭き取り、薄くスライスする。ミニトマトは2〜4等分にカットする。生ハムは食べやすい大きさにカットする。くるみは大きいものは小さく割る。パルミジャーノレッジャーノは1cm角の薄くスライスにする。
- 2 Aバルサミコ酢 大さじ１、オリーブオイル 大さじ１、はちみつ 大さじ1/3〜1/2、塩 小さじ1/3〜1/4、胡椒 適量をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 3(1)とレーズンを器に盛る。(ベビーリーフは柔らかく沈み安いので、葉野菜→具材→葉野菜→具材と盛り付けるとよいです。)(2)のドレッシングを回しかける。
- 材料
- ベビーリーフ 1/2袋
- ルッコラ 1/2袋
- 生ハム 30g
- マッシュルーム(白) 2つ
- ミニトマト 4つ
- くるみ 10g
- レーズン 10g
- パルミジャーノレッジャーノ 10g
- A バルサミコ酢 大さじ１
- A オリーブオイル 大さじ１
- A はちみつ 大さじ1/3〜1/2
- A 塩 小さじ1/3〜1/4
- A 胡椒 適量
引用元：https://oceans-nadia.com/user/10800/recipe/367344
クリスマス 時短レシピ クランベリーとカッテージチーズのサラダ
参照：https://cdn.oceans-nadia.com/rs/410/614/is/upload/save_image/c2/c2e71cc3adb4.jpg
レシピ・作り方
- 作り方(2人前)
- レタス、ベビーリーフ、ルッコラは冷水でさっと洗い、水気を取る。
- 1 お皿にレタス、ベビーリーフを入れ、ペッパーポーク(ローストビーフ、生ハムでもOK)、ドライクランベリーを散らし、カッテージチーズをフォークで崩して乗せる。アーモンド、ルッコラも飾る。
- 2 Aイチゴジャム 小さじ２、白ワインビネガー 小さじ１、オリーブ油 小さじ１、岩塩 少々、黒こしょう 少々を容器に入れて混ぜる。小さな器に入れてサラダに添えれば完成です。
- 材料
- 0.レタス 2枚ほど
- ベビーリーフ 1袋
- ペッパーポーク 適量
- ルッコラ 適量
- ドライクランベリー 適量
- カッテージチーズ 適量
- アーモンド 適量
- A イチゴジャム 小さじ２
- A 白ワインビネガー 小さじ１
- A オリーブ油 小さじ１
- A 岩塩 少々
- A 黒こしょう
引用元：https://oceans-nadia.com/user/10800/recipe/367344
2.クリスマス 子供にも人気レシピ ハンバーグ
参照：https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/222498
レシピ・作り方
- 作り方(2人前)
- 0.れんこん(薄い半月切り)は、トースターで約5分焼く。
プチトマトは半分に切る。 - 2スライスチーズを、つまようじで白目の形にくり抜く。
焼き海苔は、丸型ののりパンチで8枚ぬく。 - 3 ハンバーグに切り込みを入れてれんこんを差込み、プチトマトの鼻をのせる。
チーズにのりを重ねて目を作り、ハンバーグにのせる。
- 材料
- ハンバーグ4個
- れんこん（薄い半月切り）８枚（30ｇ）
- プチトマト2個
- スライスチーズ１枚
- 焼き海苔 少量
引用元：https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/222498
https://faretoqe.net/time/kaldi-reccomend-wine/
クリスマスに食べたいお持ち帰りできる商品
クリスマス 子供にも人気レシピ ビーフシチュー
参照：https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/222498
レシピ・作り方
- 作り方(2人前)
- 0.玉ねぎは千切りにする。牛肉に塩こしょうをまぶし、小麦粉をまぶしておく
- 1.鍋にバターを溶かし、牛肉を強火で全体に軽く焦げ目がつくまで焼く
中火にし、玉ねぎを加え炒める - 2.玉ねぎがしんなりしたら、水、赤ワイン、ちぎったローリエを加え一煮立ちさせ、
灰汁をとる、蓋をして弱火で１時間に込む - 3 クリスマスリースパイの作り方
パイシートは室温で解凍して柔らかくしておきます長方形に綿棒で軽く伸ばします
１枚を縦に６等分して、３本を１組にし三つ編みします
円形に形をつくり巻き終わりをしっかりととめます
２００度に予熱したオーブンで１５分焼きます - 4 ビーフシチューは、１時間したらデミグラスソース、ケチャップを加えしっかりと混ぜる
かき混ぜながら２０分煮込む
- 材料
- 牛肉 ２５０g
- 塩こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ２
- バター 大さじ１
- 玉ねぎ １個
- 水 ２００cc
- 赤ワイン ２００cc
- デミグラスソース缶 １缶（内２９０g）容量
- ケチャップ 大さじ１
- ローリエ ２枚
- 冷凍パイシート ２枚（２００g）
引用元：https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/222498
3.クリスマスに作るおしゃれレシピ 林檎とくるみとベーコンのクリームポテトグラタン
参照：https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/222012
レシピ・作り方
- 作り方(5人前)
- じゃがいもは洗ってラップに包み電子レンジ600W 2分加熱後裏返してもう2分加熱する。
粗熱が取れるまでそのまま置き、皮をむく。 - 1 りんごは8等分のくし切りを7㎜位の厚さに扇型に切る。
玉ねぎとベーコンは1㎝角くらいに切る。
フライパンにAを全て入れて中火でこんがり炒める。 - 2 加熱したじゃがいもをビニルに入れて、溶けるチーズを加えて揉み混ぜる。しっかり混ざったら牛乳も加えて混ぜる。（最初はシャバシャバですが、少したつとトロリとしてきます。好みのゆるさに牛乳で調整してください。）
- 3 耐熱の器に１の具を入れ、２のビニルの端をカットして絞り出す。
上にパン粉をパラリとふって、オーブンまたはトースターで焦げ目がつくまで焼く。
＊焼く前のところまで準備して冷蔵庫に入れておけばすぐに熱々を出せます。
（じゃがいもの皮にしわが寄って手で簡単にむくことができます。）
- 材料
- じゃがいも 中2個190g
- 牛乳 1/2カップ前後
- 溶けるチーズ 30g
- A りんご 1/2個
- A 玉ねぎ 1/3個 80g程度
- A ベーコン 50g
- A レーズン 10g
- A くるみ 10g
- A オリーブオイル 大1/2
- A 塩胡椒 適量
- パン粉-乾燥
引用元：https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/222012
https://faretoqe.net/time/kaldi-reccomend-wine/
クリスマスに食べたいお持ち帰りできる商品
4.クリスマスに作る定番レシピ ローストチキン
参照：https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/222012
レシピ・作り方
- 作り方(2人前)
- 0.内臓処理してある丸鶏を使用し、首部分を竹串で中に押し込む。
- 2 お尻の部分を竹串で閉じ、余分な竹串は折る。
- 3 脚をタコ糸で結ぶ。
- 4 オリーブオイル・おろしニンニクを手を使ってすりこむ。
- 5 Aローズマリーまたはタイム 3～4本、乾燥オレガノ 小さじ1、乾燥バジル 小さじ1、乾燥ローズマリー 小さじ1、塩 大さじ1/2～1も同様にマッサージしながらすりこみ、
冷蔵庫で3時間ほど置く。 - 6 玉ねぎは皮付のままくし型に切っておく。
- 7 小麦粉を茶漉しを使って鶏の表面にかける。
- 8 210℃で90分焼く。最初の50分はアルミホイルをかぶせ、最後の40分でアルミホイルを外し玉ねぎも一緒に焼く。
- 9 焼きあがったら、お皿に盛りピンクペッパーを散らす。
- 材料
- 丸鶏 1.2kg
- 玉ねぎ 2個
- A ローズマリーまたはタイム 3～4本
- A 乾燥オレガノ 小さじ1
- A 乾燥バジル 小さじ1
- A 乾燥ローズマリー 小さじ1
- A 塩 大さじ1/2～1
- オリーブオイル 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1/2
- ピンクペッパー適量
- おろしニンニク
引用元：https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/222012
まとめ
クリスマスに作るレシピをご紹介しました。時間がなくとも、クリスマス準備したいかたや子供に人気のレシピまでピックアップしました。クリスマスならではの彩りを意識できる雰囲気がいいかもしれませんね。
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