【調理時間 20分】お酒のおつまみレシピ 大根とスモークサーモンのミルフィーユ

【調理時間 20分】お酒のおつまみレシピ 大根とスモークサーモンのミルフィーユ

冬の野菜をいえば…　大根。茎側と根っこ側と味が違いますね。今回は、葉っぱ側をスライスにしてサーモンと合わせたいと思います。大根の甘みとスモークサーモンを堪能できる１品です。

大根ミルフィーユ（調理時間：20分）

作り方

• 1,大根は６枚の輪切りにして
• ビニール袋に入れる。塩小さじ1/4、水大さじ１を加えて10分おき、しんなりしたら、水を絞る。
• 2.サーモンを半分に切る。大根を３枚１組にして、間にしそとサーモンをはさみ、味がなじむまで５分以上おく
• 半分に切って盛り付け。

材料

クリスマスなので、成城石井で買ったスモークサーモンがありました！

• スモークサーモン 3～4枚（約40g）
• 大根 2cm（約80g）
• 青じそ 4枚（ミントの変わり種も挟んでみましたが、香りが強すぎました。）
• 塩

まとめ

大根でスモークサーモンを挟んでみましたが、カブなどでも甘みがあって美味しいだろうと思います。ちょっとした余り物で、お酒のおつまみ完成しました。